Chou-fleur

2.79

Le chou-fleur se déguste cru ou cuit.
Vous pouvez le consommer avec une sauce en apéro ou alors en gratin sauce béchamel.

 

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Description

Chou-fleur

Le chou-fleur est d’origine du proche orient. Il à été importé en France au 17 ème siècle et est devenu populaire à partir du 18ème.

Le chou-fleur est produit par notre maraîcher/partenaire de la région lyonnaise. Il est sélectionné et cueilli uniquement à la main.

Le chou-fleur se consomme cru  en apéro ou en entrée ou alors  cuit en gratin par exemple.

Conseil de conservation
Stocker 1 jour ou deux votre chou-fleur en bas de votre frigo.

Conseil de cuisson
A la vapeur

5 à 10 min dans ce cas. N’hésitez pas à assaisonner votre eau de cuisson avec des herbes et aromates.

À la casserole

10 à 15 min  ajoutez dans l’eau le jus d’un demi-citron, ainsi il restera blanc. Ensuite comme le chou vert refroidissez le rapidement avec de l’eau glacée.

Au four

30 min. Cuisez-le d’abord à la vapeur puis mettez le au four après l’avoir mélangé à votre béchamel.

Idée recette

Le chou-fleur  peut se consommer cru à l’apéro. Vous pourrez le servir avec une sauce à la ciboulette( fromage blanc, ail, ciboulette) ou l’emmené dans votre panier pique-nique.

Informations complémentaires

Éligible Tickets Restaurant®

Oui

Catégorie

II

Origine

Rhône-Alpes

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